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リュウジの担々麺作ってみた!

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【材料(1人前)】

  • 小松菜50g
  • 中華麺120g

★肉味噌★

  • 豚ひき肉 80g
  • 塩、胡椒適量
  • サラダ油 小さじ1
  • 豆板醬 大さじ半分
  • 甜麵醬 大さじ半分

★スープ★

  • 水 300㏄
  • 創味シャンタン 小さじ2/3

★スープのタレ★

  • 練りごま 大さじ2と半分
  • 醤油 大さじ1弱
  • 味の素 4振り
  • お酢 小さじ半分
  • ラー油 大さじ1弱
  • 長ネギ20g

もともとは麻婆豆腐が作りたくて甜麺醤を買ったんですけど、材料や工程がよく似ていたこともあり、今回は担々麺を作ってみました。

予想以上にうまい!!

これは麻婆豆腐と抱合せでリピート確定って感じです。

リュウジさんの動画を見るようになってからレパートリーが増えました。

一番いいのは特別な材料を使わないので、作ってみようかな?って思えるところです。

しかも短時間で美味しくできる。

特に焼豚は今まで色んなレシピを参考に作ってみましたが、一度たりとも納得できたことはありません。

材料を揃えるのが面倒で作るまでに至らなかったレシピも多々。

それがこの材料、この時間、この手間でこんなに美味しいものができるなんて、今まで一体何だったんだろうっていう感じです。

これからもお世話になることでしょう。

今回はここまで。

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