テーマを「SWELL」に変更したことにより修正&勉強中

至高の焼豚&悪魔の壺もやし。

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【材料】

  • 豚バラブロック 500g
  • 醤油 75㏄(大さじ5)
  • 酒  75㏄
  • みりん 25㏄
  • 味の素  5振り
  • おろしにんにく 半片
  • ★お好みでからし、小ネギ

【材料】

  • もやし   200g
  • 味噌    小さじ2
  • 醤油    小さじ1
  • 塩     ふたつまみ
  • 味の素 7振り
  • 一味唐辛子 小さじ1/2
  • ごま油   小さじ2
  • にんにく  少々
  • いりごま  適量
  • ★お好みで ラー油

焼豚が好きで、市販の焼豚と名のつくものも何種類か試したこともあるけど、思っているものとは全く違うもの。

あれはハム。

過去に何度か家で作ったこともあったが、全然うまくできたこともない(汗)

今回もこんな簡単にうまい焼豚ができるわけないと、半信半疑で作ってみたらびっくりするくらいうまかった!

こんなに簡単にできるなら、これからわざわざ外で食べる必要はないかなと思うくらいにうまい!

切れ端を味見したときに、昔ラーメン屋で食べた焼豚盛り合わせを思い出し、再現しようともやしのナムルを添えることに。

どうせならリュウジのレシピからと検索してみた結果、ナンプラーがなかったのでナムルは諦め、壺もやしに変更。

またそれが大正解!

味が染みてなさそうに見えるけど、しっかり味が入ってます。

濃いくらいです。

これは超オススメ!!

今回はここまで。

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