簡単、美味しい、安いレシピを2品。
【材料】
- ごま油 大さじ1
- えのき 200g
- コチュジャン 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/3
- 黒胡椒 適量
- にんにく 1片
- 味の素 3振り
- ☆仕上げに小ネギ、いりごま、ラー油を適量
- ★味変でお酢
【材料】
- もやし 1袋200g
- 豆板醤 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 醤油 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 味の素 7振り
- 砂糖 小さじ1
- にんにく 1/2片
- ☆仕上げにいりごま
家にない調味料が使われてるとそれだけで作る気がうせるんですけど、豆板醤、コチュジャンは買っておいても良いかも。
今は少量のチューブでも売ってますし、リュウジさんのレシピを参考にすることが多ければ、よく出てくる調味料ですし。
次に味の素については本物は高いので、業務スーパーのうま味調味料を使ってます。
両方とも豆板醤を使っているだけあって辛いですが甘みもうまみもあり、おつまみごはんのおかず共にいけます！
個人的に困るのは、タオルが必須ってことです。
代謝が良すぎるのか、辛いものを食べると滝のように汗が吹き出ます…
もやし、えのきを使ったリュウジさんのレシピは他にも色々あるので、また作ってみたいと思います。
きょう悪魔の壺もやしは超おすすめ！
今回はここまで。
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