料理くらいはクリスマス気分にひたろうと、ローストビーフを作りました。
前はトースターで作っていたんですが、今回はリュウジさんを参考にレンジで。
【材料】
- 牛肉ブロック…350g （牛もも肉のブロック）
- 塩…肉の重さの1%
- にんにく…1片
- 黒胡椒…適量
- 牛脂…1個
ソース
- バター…15g
- 玉葱…60g
- 砂糖…小さじ1
- 醤油…大さじ2
- オイスターソース…小さじ2
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
- うま味調味料…5振り
- 黒胡椒…適量
- にんにく…1片
- ☆お好みでベビーリーフを添えて 仕上げに乾燥パセリと黒胡椒
- ★味変でわさび
今回はこのお肉を使います！
量が100g以上多かったのでレンジの時間も少し長めにしたんですが、それでも切ったら少し火の入りが浅い気がしたので、様子を見ながら少しレンジで温め直しました。
我ながら上手にできました。
全く難しいことはしていませんが、出来上がりは豪華！
食べる前からわかってましたけど、味は抜群に美味しいです。
自分でローストビーフを作るなんて15年ぶりくらいでしょうか・・・
今回はここまで。
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