8ヶ月待ちの『油かす』ゲット！！

5月10日に注文した油かすがついに到着しました。

　　　　　　

注文の時点で到着は2月だと思っていたので、少し早いくらいでした。

とりあえず、100gほどで小分けにしてラップし、ジップロックで冷凍庫へ。

保存方法の説明では、到着後1時間ほど冷蔵庫で半解凍してとなっていましたが、そのまま手でほぐせそうだったので、すぐに小分けにしました。

100g✕3です。

そして残りがこれ。

　　　　　

手でほぐした残りなので、ご覧の通りバラバラです。

切る手間もかからないので、そのまま解凍してかすうどんを作ってみました。

創味のつゆで作っただしに、油かすを入れて2、3分煮て、そこに冷凍うどんを投入し、麺がほぐれるまで煮るだけです。

味も食感もすじ肉って感じです。

全体的には肉うどん。

ちょっと油分が多くて最後まで汁を飲み干すことは出来ませんでした（汗）

最初に軽くお湯で茹でるかして油分を落としたほうがいいかも。

どて焼きや甘辛く煮たら美味しいのではと、食べてみて思いました。

近々作ってみようと思います。

今回注文したのがこちら。

1キロでこの値段。

送料別とはなっていますが、クール便で送料は無料でした。

一応、購入前は確認しておいてください。

ちなみに、通常「油かす」とは、小腸を油で揚げたものをだそうです。

値段が全然違います。

今回購入したものは、背肉やバラ肉から油を抽出したものだそうです。

それが値段に関係しているのでしょうか。

それでも一度は試してみたいとは思っています。

今回の油かすですが、かすうどんとしては正直イマイチ。

どて焼きや煮込みを作ってから、最終評価をしたいと思います。

今回はここまで。