クミンシードでカレーライス。

クミンシードでカレーライス

今まで色々カレーも試してみましたけど、なかなか満足のいくものができた試しがありません。

本気でスパイスからという本格的なものには挑戦してませんし、市販のルーを使って隠し味的に何かを足すレベルのレシピにしか手を出してはいませんが。

めったに作らないのに、色んなスパイスなどを揃えるのもどうかと思いますし、カレーそこまでの情熱をかける時間もないですし（汗）

結局カレーはレトルトで食べることがほとんどです。

しかしこの動画を見つけて久しぶりにカレーを作ってみました。

今回材料は色々変更してます。

鶏肉⇨豚肉、ほうれん草なし、プチトマトなし、ルーは業務スーパーで買ったとろけるカレー。

早速調理。

具材は玉ねぎと豚肉だけなのでなんか貧相な気がしますけどwww

肝心の味の方はおいしいです。

普段作るよりもコクが出ているような気がしました。

特に次の日に食べたときは、より美味しく感じました。

クミンなしと比べれば違いもはっきりしたのでしょうけど、さすがにクミン入りとなしの2種類作るのはちょっと・・・

ひとつ思ったのが、普段なら無くなる前に飽きてカレーうどんなどにアレンジすることがほとんどなのに、今回は最後まで普通に食べきったことから考えると、クミンなしよりもおいしいかったのかも。

レトルトカレーで試してみた

レトルトカレーに足すと美味しくなるらしいということを聞き、やってみました。

今回はローソン100のレトルトカレー。

正直あまり美味しくはないです。

変な甘さがあるというか、なんというか・・・

これがおいしくなるのか・・・

サラダ油大さじ1~2を熱し、小さじ1のクミンシードを入れ焦げないように弱火で炒め、レトルトカレーに混ぜるという割りとお手軽な作業。

期待に胸を膨らませ食べてみたんですが、クミンの香ばしさと少しコクが出たかなという気はしましたが、変な甘さに変わりはなく、正直おいしくはなかったです。

逆に甘さが際立った気すらします。

美味しくないものを美味しくするという魔法みたいなことにはなりませんでしたwww

不味いカレーを美味しく食べる方法

いつもカレーに飽きた時にするのが、うどん屋さんのカレー丼やカレーうどんのように和風にすることです。

具体的にはうどんのつゆを作ってカレーと混ぜるという簡単なものです。

自分の場合は「創味のつゆ」や「白だし」の表記通りにつゆを作ってカレーに足してます。

あまりにしゃぶしゃぶになるようなら、水溶き片栗粉でとろみをつけてます。

今回もそのようにしたところ、美味しくなりました！！

不味いカレーだけでなく、カレーに飽きたときにもおすすめです。

まとめ

結局のところクミンシードはどうなのかってことですが、個人的には買ってよかったかなと思ってます。

そこまで金額も高くありませんし。

今回使ったルーはジャワカレーの2分の1の価格のものですが、次回はジャワカレーで作ってみようと思います。

やはりルーが変わると味も激変するのではないかなとも思ってるので。

今回はここまで。