シフォンケーキって安い上にうまい!
でも、ケーキ屋ではあまり見かけない。
じゃあ家で作ろうと持っても、オーブンもないのでは出来ない。
と、あきらめてました時期もありました。
しかし!炊飯器があればできるらしい!
ということでやってみた!
材料
- 薄力粉 ・・・50g
- 卵 ・・・LL2個
- グラニュー糖 ・・・55g
- サラダ油 ・・・30g
- 水 ・・・30cc
- 牛乳 ・・・10cc
- 塩 ・・・極少量
あると便利な物は、ハンドミキサーとゴムベラ。
ハンドミキサーがなければ泡立て器でも大丈夫ですが、しんどいです。
ゴムベラは100均でも売っているので、用意した方が良いと思います。
調理開始!
卵を黄身と白身に分けょう
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このとき、大さじを使うと楽に分けることが出来ます(^-^)
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/2-255x300.jpg)
メレンゲを作ろう
まずは、白くなるくらいに泡立てます。
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/3-200x300.jpg)
そして、グラニュー糖の半量を加えしっかりと泡立てましょう。
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/4-191x300.jpg)
卵黄にグラニュー糖、油、水、牛乳を混ぜよう
黄身を軽く混ぜましょう。
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/5-184x300.jpg)
そこに残りのグラニュー糖、塩を加え白っぽくなるまで混ぜましょう。
次に油を少しずつ加えながら混ぜていき、牛乳と水を加えさらに混ぜましょう。
薄力粉を加えて混ぜよう
先ほどの黄身に、ふるった薄力粉を加え混ぜます。
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/7-216x300.jpg)
うちにはふるいはないので、ざるで代用しました。
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/6-e1489752517750-300x156.jpg)
ダマが残らないように、しっかり混ぜましょう。
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/8-253x300.jpg)
メレンゲを加えよう
まずメレンゲの約4分の1の量を加え、しっかり目に混ぜます。
その後残りを全部加え、さっくり混ぜます。
そのときメレンゲのかたまりが残らないように気をつけましょう。
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/9-250x300.jpg)
炊飯器で焼こう
内釜にティッシュペーパーで油を薄く引いた後、生地を投入。
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/10-222x300.jpg)
焼き上がり!
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/11-269x300.jpg)
うちの炊飯器では、普通炊きで2回(30分×2)+10分で焼き上がります。
焼き上がったら下の写真のようにひっくり返し、自然に落ちてくるのを待ちます。
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/12-169x300.jpg)
自然に落ちてきたら内釜を外し、そのまま冷まします。
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/13-169x300.jpg)
完成!!
上の部分を切り取って完成!
![](https://kyo71.com/wp-content/uploads/2017/03/14-300x237.jpg)
このまま食べるも良し、生クリームなどでデコレーションするも良し、ご自由に。
気になる味は、マジうま。
最近バームクーヘンのような形で真ん中に生クリームが入ったシフォンケーキをお店で買いましたが、もう買う必要はないなと思いましたね。
今回はここまで。
コメント
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[…] 以前にシフォンケーキを作りました。→『炊飯器で作る超絶シフォンケーキ!』 […]