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炊飯器で作る超絶シフォンケーキ!

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シフォンケーキって安い上にうまい!

でも、ケーキ屋ではあまり見かけない。

じゃあ家で作ろうと持っても、オーブンもないのでは出来ない。

と、あきらめてました時期もありました。

しかし!炊飯器があればできるらしい!

ということでやってみた!

材料

  • 薄力粉    ・・・50g
  •   卵    ・・・LL2個
  • グラニュー糖 ・・・55g
  • サラダ油   ・・・30g
  •   水    ・・・30cc
  •  牛乳    ・・・10cc
  •   塩    ・・・極少量

あると便利な物は、ハンドミキサーとゴムベラ。

ハンドミキサーがなければ泡立て器でも大丈夫ですが、しんどいです。

ゴムベラは100均でも売っているので、用意した方が良いと思います。

目次

調理開始!

卵を黄身と白身に分けょう

       

このとき、大さじを使うと楽に分けることが出来ます(^-^)

       

メレンゲを作ろう

まずは、白くなるくらいに泡立てます。

       

そして、グラニュー糖の半量を加えしっかりと泡立てましょう。

       

卵黄にグラニュー糖、油、水、牛乳を混ぜよう

黄身を軽く混ぜましょう。

       

そこに残りのグラニュー糖、塩を加え白っぽくなるまで混ぜましょう。

次に油を少しずつ加えながら混ぜていき、牛乳と水を加えさらに混ぜましょう。

薄力粉を加えて混ぜよう

先ほどの黄身に、ふるった薄力粉を加え混ぜます。

       

うちにはふるいはないので、ざるで代用しました。

       

ダマが残らないように、しっかり混ぜましょう。

       

メレンゲを加えよう

まずメレンゲの約4分の1の量を加え、しっかり目に混ぜます。

その後残りを全部加え、さっくり混ぜます。

そのときメレンゲのかたまりが残らないように気をつけましょう。

       

炊飯器で焼こう

内釜にティッシュペーパーで油を薄く引いた後、生地を投入。

       

焼き上がり!

       

うちの炊飯器では、普通炊きで2回(30分×2)+10分で焼き上がります。

焼き上がったら下の写真のようにひっくり返し、自然に落ちてくるのを待ちます。

       

自然に落ちてきたら内釜を外し、そのまま冷まします。

       

完成!!

上の部分を切り取って完成!

       

このまま食べるも良し、生クリームなどでデコレーションするも良し、ご自由に。

気になる味は、マジうま

最近バームクーヘンのような形で真ん中に生クリームが入ったシフォンケーキをお店で買いましたが、もう買う必要はないなと思いましたね。 

今回はここまで。

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