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1kgで648円!!!
安くて量が多くて肉というだけで、タンルートが何かもわからずに買ってきました。
とりあえず肉っ気が欲しかったので(汗)
タンルートは舌の根っこの部位のことみたいです。
これが意外といけました。
最初は鍋の具にしましたが、食感が牛タンっぽくって良かったです。
鍋の具としては、普通に豚肉やモツのほうが美味しいのは言うまでもありません。
次に、創味のつゆを丼用に薄めたもので1時間ほど煮込んでみました。
もともとがスライスで薄いので、タンシチューのような感じにはなりませんでしたが、柔らかくはなりました。
そこに卵を落として、丼にしました。
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タンルートという部位のせいか、味わいが豚肉というよりは牛肉のような感じがします。
創味のつゆの力なのか、普通に美味しかったです。
そして、最後はただフライパンで焼いて焼肉のタレをかけただけ。
大失敗!!
面倒くさくて300gを一気にフライパンに入れたせいか、水分と油でとんでもないことに。
手間ですが、1枚1枚焼けばもっと美味しく出来たかも。
それと牛たんと違って脂分が非常に多いですね。
結論
1kgで648円、冷凍で長持ち、スライスなので解凍が楽。
そういうところも含めて、個人的にはありかなと。
焼き肉的な食べ方よりも、野菜炒めの具、焼きそばの具、そういう使い方が良い気がします。
煮る分には特に問題ないです。
短時間ならタンらしい歯ごたえが良い感じですし、長時間なら柔らかくなってそれはそれでまた良し。
裏面にしぐれ煮のレシピが載っていますが、それも美味しいと思います。
「豚タンルートスライス」、誰にでもおすすめかというと‥‥‥??ですが、一度試してみるのも良いのではないでしょうか。
今回はここまで。
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