唐揚げ好き、見た目のインパクト、これは作るしかないということで作ってみた。
【材料】
- 鳥胸肉 300g
- 醤油 大さじ3 酒
- 大さじ1 みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 味の素 7振り
- おろしにんにく 5g
- おろし生姜 5g
- 五香粉 小1/2
- サラダ油 大さじ3ほど
- 片栗粉 適量
問題は小さじ1/2 のために五香粉というものを買うべきか。
ほぼ使うことはなさそうな調味料。
しかし業務スーパーで探してみると98円(税抜)で売っていたので、これならということでゲット!
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早速、台湾風唐揚げ作りました。
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もう少し平たく叩くつもりが、まな板が真っ二つに割れてしまったので断念。
五香粉の独特の香りと味は好みが分かれると思いますが、胸肉とは思えないほどしっとり柔らかく、食べごたえも十分。
個人的にはたまに作ってもいいかなというほどには満足でした。
今回はここまで。
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他にも五香粉の使いみちを探さないと…
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まな板はダイソーで良くね?
昨日、まな板が真っ二つになってしまいました。 鶏むね肉を平らにするために、まな板の上で焼酎の瓶で叩いてたんですが、音がうるさくてベッドの上に持っていって叩いた…
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