業務スーパー「鰻　蒲焼」PartⅡ

PartⅡとはなっていますが、前回とは違う鰻です。

値段は税抜398円。

前回の「ふっくらうなぎ蒲焼き【炭火焼】」と内容量、価格で比較した場合、ほとんど変わらないと思います。

まずは表記通りに湯煎で調理。

開ける直前まで気づきませんでしたが、最初からカットされてました。

これはフライパンで温めるときにはネックになりそう・・・

それはさておき、味の方ですが、身はふっくら皮も柔らかく美味しいです。

若干、ふわっと嫌な風味がするかも。

鰻のというよりも真空パック、もしくはタレのせい？

まぁほとんど気にならない程度です。

次に、冷蔵庫で解凍⇨お湯でタレを流す⇨キッチンペーパーで水分を拭く⇨フライパンに油を引き両面焼くの関西風で温めました。

冷凍うなぎの温め方

もちろん今回もうな丼。

最初からカットされているせいで、フライパンで焼くのは少し苦労しました。

見た目からも焼きめがより美味しそうに見えます。

実際、香ばしくて湯煎しただけのものより、かなり美味しく感じました。

いやな風味も全くなくなりました。

切り分けられていなかったら、間違いなく常備しておきたいレベルです。

今回はここまで。