テーマを「SWELL」に変更したことにより修正&勉強中

業務スーパーの鶏皮ぎょうざ。

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前から気にはなっていた、「鶏皮ぎょうざ」。

ついに買ってしまった。

    

500gで498円(税抜)。

軽い気持ちで試すには少し高いので、なかなか手が出ずにいました

これは美味しくないと困ります。

買う前に下調べをしていたのですが、袋に書いてある調理法だとギトギト感がすごいという意見がありました。

そこで記載通りの方法と、ギトギト感を減らすために一度茹でてから揚げる方法で調理してみました。

    

    

右側のこんがりしたほうが、袋記載の調理法。

特にギトギト感は感じませんでした。

表面は気持ちパリッとしていますが、鶏皮のブヨブヨ感はあります。

味は思っていたほど濃くないですね。

そして左側が一度5分ほど茹でた後に揚げたものです。

表面のパリッと感は、こちらのほうがありますが、やはりブヨブヨ感は残っています。

味はこっちのほうがあっさりしています。

茹でたことで脂分が抜けたんだと思います。

茹でた後のお湯には結構な油が浮いていました。

個人的には袋表記のほうが好みです。

鶏皮のブヨブヨ感が苦手な人にはおすすめしません。

ご飯のおかずというよりはお酒のアテですね。

‥‥‥翌日。

冷蔵庫で自然解凍した冷凍餃子を、焼く、揚げるの2種類の方法で調理してみました。

自然解凍することで、革のパリパリ感が増すかなと思いましたが、全然変わりませんでした。

目次

結論!!

袋の記載通りに油で揚げて、ポン酢で食べるのが個人的には最良。

鶏皮のブヨブヨ感も許容範囲。

味は美味しいですけど、少し物足りない感じ。

中の具の味付けがもう少し濃ければ良かった。

なのでご飯のおかずとしてはいまいち。

コンビニなどのホットスナック的な感じです。

ご飯のおかずとして期待していたので、その点では残念でした。

今回はここまで。

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