今回は、あんかけとじうどん。
【材料】
- うどん‥‥1玉
- 水‥‥320ml
- 創味のつゆ‥‥40ml
- 卵‥‥1個
- 水溶き片栗粉‥‥水大さじ２弱＋片栗粉大さじ２弱(少しサラッとしたほうが良ければ、大さじ1で）
【作り方】
- うどんは別に温めておき、丼へ。
- 水を沸かし創味のつゆを入れる。
- 一度火を止め、水溶き片栗粉を混ぜながら入れ、再度加熱。
- 最後に溶き卵を入れ軽く混ぜる。
- 温めたうどんにかける。
かけうどんを作ったときは分量通りの1対6にしたところ、少し濃かったので今回は1対8で。
まだ少し濃い気もしますが、子供の頃にうどん屋さんでよく食べたあんかけうどんと同じ味のようで、とても美味しかったです。
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